MENU

​こだわりのお茶と、美味しいお菓子を

日本茶

親しみのあるお茶が、厳選された茶葉と特別な空間で、贅沢な一杯に。

​煎茶

SENCYA

摘みたての新鮮な生葉を、蒸したり炒って熱処理することで発酵を抑えた煎茶は、日本人に馴染み深いお茶です。

弟橘 [遠州]

Ototachibana  -Ensyu- 

土中のミネラルが多い山間地お茶。お茶本来の香りが楽しめます。

1,019円(税込)

Oujin  -Shimizu-

応神 [清水]

1,019円(税込)

口当たりのよい苦味とほのかな甘みが、気分をすっきりさせてくれます。

仲哀 [清水]

Cyuai  -Shimizu- 

ほのかに香る桜花のような優しい香りと上品な味わいが楽しめるお茶です。

1,019円(税込)

菟道 [宇治]

Uji  -Uji-

1,120円(税込)

口当たりのよい苦味とほのかな甘みが、気分をすっきりさせてくれます。

梟師 [薩摩]

Takeru  -Satsuma- 

1,120円(税込)

甘味とコクと香りのバランスがとれたお茶です。1番人気のお茶になります。

倭建命 [天竜]

Yamatotakeru  -Tenryu-

1,120円(税込)

インドと日本の茶葉のハーフ。

独特の個性と、際立つ香りをお楽しみにください。

Kukai  -Iyo- 

空海 [伊予]

1,222円(税込)

四国の奥深い山の香りと濃い甘みのお茶です。

手摘みで丁寧に作りました。

日光 [豊橋]

Nikko  -Toyohashi-

1,222円(税込)

まろやかな口当たりと、ほんのり甘い香り。
肥料を与えず、大地の力で育った昔ながらの味わいが感じられるお茶です。

氷川 [豊橋]

Hikawa  -Toyohashi- 

1,222円(税込)

肥料を与えていないお茶とは思えない程、香味がしっかりとしています。
切れのよい後味が特徴です。

瀧原 [近江]

Takihara  -Oumi-

1,222円(税込)

甘みのある濃厚な滋味と優雅な香気が特徴。

旨みのしっかりとしたいわゆる王道のお茶です。

神足別 [諸子沢]

Kantaruwake  -Morokozawa- 

黄金色の茶葉が菊花を思わせます。深くまろやかな味わいのお茶。

1,426円(税込)

Minashi  -Minoshirakawa- 

水無 [美濃白川]

1,426円(税込)

手もみで丁寧に作られた、姿の美しいお茶。
茶葉、香り、コク、渋みのバランスの取れたお茶です。

摩利支 [富士]

Marishi  -Fuji-

1,426円(税込)

自然仕立て園の手摘み茶特有の雑味のない上品な味わい。

香味の非常に優れた極上の煎茶です。

玉露

GYOKURO

太陽の光を二十日間程度さえぎって新芽を育てることで、渋味が少なく十分なうま味をもった味わいのお茶ができあがります。

少彦名 [八女本玉露]

Sukunahikona  -Yamehongyokuro-

1,324円(税込)

藁掛けの本格的な本玉露です。旨みの中に奥深い香味があります。

抹茶

MACCYA

お茶の葉を石臼で挽いて微粉末にしたもの。鮮やかな緑色、まろやかな旨味、お茶の持つ良さを余すことなくお召し上がりいただけます。

Chiyomukashi  -Uji-

千代昔 [宇治]

1,630円(税込)

飲みやすく、香り豊かな抹茶。まったりとした旨味をお楽しみください。

紫雲 [宇治]

Shiun  -Uji-

2,444円(税込)

無農薬有機栽培。

手摘みした茶葉のうち5%しか使用せず、機械ではなく石臼で挽いた極上品。

その他の日本茶

Ichiganjyojyu  -Kumano-

一願成就 [熊野]

1,019円(税込)

太陽で丸二日間、天日干しして釜で煎りあげた香り高いお茶です。

青心ウーロン茶 [猿島]

Seishin  -Sashima-

1,120円(税込)

くちなしの花のようなフローラルな香りを楽しめる素晴らしいお茶です。

聖バジル紅茶 [宮崎]

Horibajirukocya  -Miyazaki-

1,019円(税込)

不老不死の霊薬と言われるホーリーバジルをふんだんに使って作りました。

中国茶

心の渇きを潤し、精神を中庸に整える、中国の大地が生み出したお茶。

龍珠花茶

Ryujyuhanacya

1,120円(税込)

緑茶の甘みと、ふわりと香るジャスミンの花。
緑葉が開くたびに香りが広がっていきます。

特茗祁門紅茶

Tokumeikimunkocya

1,426円(税込)

蘭のような香り、柔らかい口当たりと爽やかな後味が極品ならではの味わいです。
※ポットサービス限定となります。

東方紅 [石古坪]

Touhoukou -Sekikohei-

1,528円(税込)

樹齢六十年の樹から作られた特に香りの際立ったお茶です。
飲んだ後に口の中に残る余韻が心地よい高級烏龍茶です。

貢品蒙頂甘露

Ototachibana  -Ensyu- 

1,019円(税込)

紀元前から茶づくりが始まっていた産地「蒙山」のお茶。
岩茶を凌ぐ「韻」の強さと、深いほのかな香りをお楽しみください。

上級岩茶 風景区内産

神仙の山「武夷山」から取れるお茶の中でも特別な場所で栽培され、希少価値の高いお茶です。

水金亀 [虎嘯岩]

Suikinki  -Kosyougan-

1,324円(税込)

特徴のある味と香りですが、一度飲むとその魅力に引き込まれます。
香りを楽しみながらゆっくりお召し上がり下さい。

鉄羅漢 [虎嘯岩]

Tetsurakan  -Kosyougan-

1,324円(税込)

味わいは濃厚で少々の甘みと「これぞ岩茶」というべき力強い岩韻と、深い香りを持った正統派のお茶。

白鶏冠 [蘭湯]

Hakukeikan  -Rantou-

1,731円(税込)

岩茶の中でも、個性的なお茶です。
香ばしさとみずみずしい後味を持つ伝統製法のお茶です。

プレミア岩茶 風景区内産

昔から皇帝や貴人文化人が飲んだ茶葉は、「三坑両澗」と言って、三坑(大抗口、牛栏抗、慧苑抗)両澗(流香澗、悟源澗)が歴史的に有名な谷で、美味しい茶葉が栽培されて来た場所になります。
その中でも、「彗苑」の岩茶はとても生産量が少なく、貴重なお茶です。「馬頭岩」は「三坑両澗」のエリアの中でも、もっとも香りの高いことから、岩茶の中でも人気で、手に入りにくいものとなっています。

金辺蘭 [馬頭岩]

Kinpenran  -Kosyougan-

1,222円(税込)

数ある品種の中でも、香りのトーンの高さでは他を圧倒しています。

金賞肉桂 [馬頭岩]

Kinsyonikkei  -Batougan-

2,954円(税込)

花のような香りとさわやか口当たが特徴。口の中に残る岩韻をお楽しみください。

極上肉桂 [馬頭岩]

Gokujyonikkei  -Batougan-

3,565円(税込)

シナモンのような香りで、香りと味わいのバランスが良い。
この香りが出る肉桂は非常に少なく大変貴重な最高レベルのお茶。

彗苑肉桂 [2017]

Suiennikukei  -2017-

3,565円(税込)

武夷肉桂の産地として一番古い彗苑産の肉桂。
花蜜のような香りと後口に残る甘味をお楽しみください。

薬膳茶

茶肆ゆにわオリジナル配合で作った薬膳茶が、身も心も潤してくれる。

大棗茶

Natsumecya

1,019円(税込)

体を温め、血を養い、心を落ち着けて優しい気持ちにさせてくれます。温かい体、たっぷり巡る血、穏やかな心、それはすなわち、美しさのかなめです。

薔薇茶

Baracya

1,019円(税込)

18年の歳月を経て成功した、無農薬、無化学肥料の薔薇の花びらです。薔薇の香りが気を流し、リラックスさせてくれます。青からピンクに移り変わる色もお楽しみください。

菊花茶

Kikkacya

1,019円(税込)

香りは吹き抜ける風のように優しく、お味は思いがけず上品で少し感じる苦味と、後から出てくる甘味のバランスがとても美味しいです。目の疲れ、肩こりの時におすすめのお茶。

​その他のお茶

柚子ソーダ

Yuzusoda

713円(税込)

香りは吹き抜ける風のように優しく、お味は思いがけず上品で少し感じる苦味と、後から出てくる甘みのバランスがとても美味しいです。目の疲れ、肩こりの時におすすめのお茶。

焙じ茶ラテ

Hojicyarate

1,019円(税込)

無農薬無施肥の焙じ茶をぜいたくに、たっぷり使用しました。
茶肆のオリジナルレシピです。

ジャスミン茶 白龍珠

Hakuryujyu

815円(税込)

緑茶の甘みと、ふわりと香るジャスミンの花。
緑葉が開くたびに香りが広がっていきます。

​甘 味

茶肆ゆにわオリジナルの和菓子を、お茶と一緒にお楽しみください。

甘酒(温・冷)

1,019円(税込)

九州北部の神社の農園で、大切に育てられた「古代米」と「雑穀」を使用。穀物の上品な甘みが口の中でとけていきます。

ダックワーズ

352円(税込)

アーモンドの香り高いメレンゲ焼き菓子。
和三盆糖や豆腐あんこクリームを使って和風に仕上げました。

チョコレート

306円(税込)

カカオ豆からチョコレートを作りました。添加物、保存料などは一切使用していない茶肆ゆにわのオリジナルチョコレート。濃厚な味わいとフルーツのような香りをお楽しみください。

蒸し栗羊羹

600円(税込)

やさしい甘さのあんこは、北海道産小豆、ゆにわのきび砂糖、こだわりの水を使用した自家製レシピ。茨城県笠間産の無添加和栗をじっくり蒸して加えました。

わらび餅

600円(税込)

100%純国産の本葛粉を使用した、 本格的なわらひ餅゙です。

ゆにわ特製の黒蜜をかけてお召し上かりください。

​パティスリーゆにわのケーキも、各種ご用意しております。

パティスリーゆにわのケーキは、食材にこだわり、香料、保存料、着色料といった添加物は不使用の優しいお菓子です。どこにもない、今まで食べたことのない、極上のスイーツを、毎日日替わりでご用意しています。スウィーツと、まるでお酒のような不思議な風味の中国茶のコラボレーションをお楽しみください。

​セットメニュー

茶肆ゆにわでお得なセットメニューのご案内です。

煎茶×チョコセット

1,222円(税込)

添加物や乳製品を使用せず、ローストした上質のカカオから手作りされる本物のチョコレート。コクと煎茶の旨味は絶妙にマッチして幸せな余韻が続きます。

※煎茶は日替わりです。

煎茶×お菓子セット

1,375円(税込)

パティスリーゆにわのお菓子「ダックワーズ」の煎茶セットです。
あんこクリームが煎茶とよく合いますので、ぜひ一緒にお召し上がりください。

※煎茶・和菓子は日替わりです。

薔薇茶×お菓子セット

1,375円(税込)

季節のお菓子と薔薇茶のセット。白砂糖・添加物不使用の和菓子と薔薇茶のセットです。

※和菓子は日替わりです。

岩茶×お菓子セット

1,426円(税込)

季節のお菓子と岩茶のセット 白砂糖・添加物不使用の和菓子と岩茶のセットです。

※和菓子は日替わりです。

日本茶を楽しむコース

「お茶」の新しい愉しみや可能性を、ぜひ感じてください。

(18:00ラストオーダー)

お品書き

3,870円(税込)

煎茶 三煎

煎を重ねるごとに変わる味わいをお楽しみください。

泡紅茶(冷)

冷たい日本紅茶。

お菓子

日替わりのお菓子をお出ししています。

抹茶

宇治の抹茶を使用しました。

器と、湯と、お茶を感じながらお召し上がりください。